快火助手小号：外卖平台抽成近3000亿，餐饮业如何应对压力与创新挑战？

没聘一名厨师，没开一家餐饮店，一年暴赚近3000亿！

没聘一名厨师，没开一家饭店，仅凭平台之力，一年间抽成高达近3000多亿，就如同幕后操控者--美团。

高昂的抽成比例，让不少餐饮商家直呼“压力山大”，餐饮业利润空间被进一步压缩蚕食，快火助手小号的看法是，餐饮业是否会沦为平台经济的附庸，失去自我创新与发展的动力？

如何在促进产业创新与保障商家利益之间找到平衡点，将是决策管理者乃至整个行业需要深思的问题。毕竟健康的商业生态，应当是互利共赢，而非一方独大的盛宴。

很多人会说，外卖创造了数百万外卖小哥的就业，如果没有这一年近3000多亿的抽血，全国各地的餐饮业活的更有生命价值，他们会有个更多的资金能力，吸收更多的就业从业者。而如今的餐饮创业者，在平台的挤压下多数生存艰难，苟延残喘。

外卖这种商业模式，实则本质就是懒人经济模式，快火助手小号认为，这种模式培养数以万计的懒人；而外卖也被行业内称为垃圾食品，不仅制作质量堪忧，就单单外卖盒包装，为我们生存的地球环境，每天制造着天量的白色垃圾污染。

就这样一种严重污染环境，危害健康，快火助手小号推测，这种严重抽血实体餐饮业的经济模式，试问真的能给线下实体经济、餐饮业带来辉煌？